Santi Folar Lugana DOC_Sfuso

1Cfz.x1Pz. “Folàr” in dialetto veronese significa follatura, pratica enologica usata per i vini rossi e applicata a questo Lugana, che consiste nell’immergere ripetutamente il cappello di vinacce all’interno del mosto, affinché possa arricchirsi di componenti nobili, aumentando struttura e longevità del vino.