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Santi Folar Lugana DOC_Sfuso
1Cfz.x1Pz. “Folàr” in dialetto veronese significa follatura, pratica enologica usata per i vini rossi e applicata a questo Lugana, che consiste nell’immergere ripetutamente il cappello di vinacce all’interno del mosto, affinché possa arricchirsi di componenti nobili, aumentando struttura e longevità del vino.
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